通过其他感官传输的信息会在称为丘脑的大脑区域进行过滤。这个过程可以让你有意识地感知任何信息。嗅球是大脑边缘系统的一部分，与杏仁核和海马体有直接联系。杏仁核参与我们情绪的形成，并赋予信息情感色彩，海马体负责记忆。在大脑区域，形成短期记忆，随后转变为长期记忆。
香味营销技术
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嗅觉属于人类脆弱的感官范畴，因为借助气味我们可以表达情感并发展想象力。芬兰数字库香水与记忆力有直接关系。在新生儿中，嗅觉首先被激活，然后才是视觉和味觉。重要的是气味对决策有重大影响。
人们相信香气是一种讲故事的方式，而嗅觉和其他感官一样，是一种沟通的渠道。在这方面，许多品牌通过气味与目标受众进行交流。一百多年前，人们首次尝试在商业中使用香味营销，但有意识地使用香水作为沟通渠道还是一个相当年轻的现象。
著名精神病学家/心理学家唐纳德·莱尔德 (Donald Laird) 与神经科学家团队早在上世纪 70 年代就对他的患者进行了研究。实验的本质是试图通过不同的感官通道回忆记忆，分析嗅觉体验在人们生活中的意义。
根据他的研究结果，他得出结论，气味会唤起92%的女性和80%的男性的记忆，而大约76%的女性和47%的性欲较强的人认为这些记忆是生动和丰富的。
影响人类气味感知的因素
嗅觉经验或记忆。事实上，现在的观念是在人们过去的实践的基础上形成的。所以，如果一个人在前世遇到了不好的事情，当时感觉到某种香气，那么以后他就会感到不愉快。这同样适用于快乐的事件，也就是说，快乐时刻感受到的气味可以引起当下的欣快感。很多时候，人们无法记住和评价这些关联从何而来。
期望或营销。它包括根据包装、广告、品牌印象和期望来形成香味形象。
受体的个体敏感性。一个人的遗传特征使他或多或少容易受到不同气味的影响。嗅觉也受到测试条件的影响：情绪、幸福感、一年中的时间等。
分子的矛盾性或感知的二元性。相同的芳香颗粒可以是完全不同物质的一部分，例如药物、香水、植物和食物。根据一个人的嗅觉体验，气味的定义及其评估会有所不同。因此，不可能预测特定的气味会在特定的人身上引起什么联想。对于某些人来说，它会像泡菜，对于另一些人来说，它会像牙科诊所、最喜欢的小众香水等等。你不应该认为这是一种偏差，不，这是完全自然的。
气味营销是感官营销的一种，通过各种气味来操纵人们的情绪和记忆。
