11 технологічних стартапів, які прагнуть змінити наші стосунки з їжею
Posted: Tue Jan 07, 2025 5:43 am
На останній виставці Fancy Food Show 2,3 тис. експонентів з 56 країн продемонстрували екзотичні закуски, м’ясні страви, сири та шоколад. Захід відбувся в Javits Center у Нью-Йорку, загальна площа всіх експозицій зайняла понад 3 га — тільки уявіть шість футбольних полів вишуканих страв. Від робота-кухаря до їстівного олівця, який буквально малює смак на тарілці — кулінарні новатори використовують нові технології, щоб продавати більше їжі.
Ось кілька прикладів найсмачніших — і дивних — продуктів. Усі вони створені за допомогою творчого та різноманітного використання технологій і незабаром можуть з’явитися в найближчому супермаркеті.
Виробництво продуктів під управлінням штучного інтелекту
Компанія Maungo Craft з Ботсвани дає друге життя швидкопсувним проверка номера в швейцариифруктам, виробляючи з них делікатеси африканських корінних народів — варення, соуси, сиропи та соки.
Директор Олаємі Аганга каже, що за допомогою користувацьких GPT його команда змогла переглянути рецептуру продуктів, коли через дефіцит не вдавалося отримати потрібний інгредієнт. А якщо технологи недоступні, то на питання робітників може відповісти модель GPT, навчена на докладній інформації про виробничий процес.
Музика Spotify допомагає продавати сухофрукти та горіхи з Афганістану
Ziba продає негібридні та дикорослі фрукти й горіхи з Афганістану, і 85% співробітників компанії — жінки. «Багатьом раніше платили мушлями, але це здалося нам несправедливим, тому ми замінили мушлі грошима, — каже співзасновник Ziba і COO Патрік Джонсон. — Наш бізнес — це промінь надії». — каже Джонсон, який раніше працював волонтером у «Корпусі миру» в Нігері.
Щоб прорекламувати асортимент компанії: солодкі абрикосові кісточки, родзинки кишмиш та інші ласощі, Ziba розробила код для Spotify. Споживачам, що зацікавились потрібно його відсканувати, щоб слухати афганську музику, поки вони куштують горіхи та насіння. Одна зі спеціалізацій Ziba — постачання численних різновидів мигдалю по всьому світу. В Афганістані їх налічується 109.
Ось кілька прикладів найсмачніших — і дивних — продуктів. Усі вони створені за допомогою творчого та різноманітного використання технологій і незабаром можуть з’явитися в найближчому супермаркеті.
Виробництво продуктів під управлінням штучного інтелекту
Компанія Maungo Craft з Ботсвани дає друге життя швидкопсувним проверка номера в швейцариифруктам, виробляючи з них делікатеси африканських корінних народів — варення, соуси, сиропи та соки.
Директор Олаємі Аганга каже, що за допомогою користувацьких GPT його команда змогла переглянути рецептуру продуктів, коли через дефіцит не вдавалося отримати потрібний інгредієнт. А якщо технологи недоступні, то на питання робітників може відповісти модель GPT, навчена на докладній інформації про виробничий процес.
Музика Spotify допомагає продавати сухофрукти та горіхи з Афганістану
Ziba продає негібридні та дикорослі фрукти й горіхи з Афганістану, і 85% співробітників компанії — жінки. «Багатьом раніше платили мушлями, але це здалося нам несправедливим, тому ми замінили мушлі грошима, — каже співзасновник Ziba і COO Патрік Джонсон. — Наш бізнес — це промінь надії». — каже Джонсон, який раніше працював волонтером у «Корпусі миру» в Нігері.
Щоб прорекламувати асортимент компанії: солодкі абрикосові кісточки, родзинки кишмиш та інші ласощі, Ziba розробила код для Spotify. Споживачам, що зацікавились потрібно його відсканувати, щоб слухати афганську музику, поки вони куштують горіхи та насіння. Одна зі спеціалізацій Ziba — постачання численних різновидів мигдалю по всьому світу. В Афганістані їх налічується 109.